Sjokoladekake

Sjokoladekake
3 egg
3 kopper sukker
3 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
3 ss kakao
4 kopper mel
225 g smelta smør
1 1/2 kopp melk

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Sikt inn det tørre, og ha i melka. Rør godt! Ha i det smelta smøret tilslutt og rør godt. Stek i rund form eller liten langpanne på ca 200 grader i 35 minutter.

Fyll
300 g melis
100 g smelta smør
3 ts vaniljesukker
1 1/2 ss kakao
3 ss kaffe

Bland alt med miksmaster.
Til denne kaka lagde jeg dobbel oppskrift med fyll, da jeg delte kaka og hadde fyll inni også.

Idag hadde jeg lovt Kine at vi skulle bake kake..så da ble det sjokoladekake, :) Rofina kom også en tur, og hjalp til med pynting.

Adana kebab

Nå går snart turen til Tyrkia, så idag lada vi opp med Adana kebab til middag, :))

Oppskrift

500 g kjøttdeig (karbonade egner seg ikke så godt, da det fort blir litt tørt)

Ca 1 dl hakka persille

1 1/2 ts chilipaste

1 ts cuminpulver

1/2 ts chilipulver (adanakebab skal være litt sterkt, men prøv deg frem)

1 ts salt

Rødløk salat

1 rødløk 

1 ts sumac

1 ts sitronsaft

Sumac er ett krydder som er litt syrlig. Fåes kjøpt i tyrkiske butikken.

Bland alt godt, og la den stå kaldt i en times tid. Da trekker den smaker, :)

Lag avlange flate pølser, og stek de under grillen i ca 15 minutter. Snu dem innimellom, så de får farge på begge sider.

Krydderne og chilipaste har jeg kjøpt i tyrkiske butikken.

Gulerotkake

3 egg
3 dl sukker
1 1/2 dl nøytral olje
3 dl mel
1 ts natron
1 ts bakepulver
1-2 ts kanel
4,5 dl revet gulerot

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland derretter inn det tørre, oljen og gulerøttene.
Stek ved 200 grader i ca 30 minutter.

 Ostekrem
50 g smør (romtemp)
200 g philadelfiaost
150 g melis
1ts vaniljesukker

Kjør alt til en glatt krem med miksmaster.

Kos dere!! Denne er saftig og god!! :))

Grovt Brød/rundstykker

Idag var det helt tomt for brød her i huset, vi som "alltid" har brød i fryseren. Så da var det bare å sette igang å bake da, :)

Grovbrød med frø
6 dl lunka vann
1 dl olje
ca 500/600 gram mel
300 gram sammalt fin rug (jeg tok litt grov rug også, men ikke mer enn 300 gram tilsammen)
50 gram linfrø
50 gram sesamfrø
50 gram solsikkefrø
2 pk tørrgjær
1 ts salt

Mål opp alle frøa og det grove melet, bland de og hell over vannet. La dette stå å svelle i ca 10 til 15 minutter. Ha derretter i gjær, olje, salt og litt og litt av melet. Lag en smidig deig. ELT GODT!
La heve til dobbel størrelse, og bak ut hva du ønsker..:)
La de derretter etterheve i ca 30 minutter. Pensl med egg og strø på frø.
Stekes ved 200 grader i ca 25 miutter.