Guacamole

Denne er spicy og god!! 

2 avocado

1 tomat

1 liten løk

1 fedd hvitløk

4 biter jalapeno (fra glass)

2 ss medium salsasaus

1 ts kummin

1 ts malt koriander

1 ss sitronsaft

1 klype med salt (smak først)

Ha alt i en kjøkkenmaskin, og kjør til pure

Hummus

Hummus er en arabisk kikertpure, med hvitløk og tahini (sesam pasta)
Dette er farlig godt, og spises som f.eks en forrett med brød til. Eller man kan ha det som tilbehør til annen mat. Jeg laga den på denne måten:

1 boks ferdig kokte kikerter + litt av krafta
2 fedd med hvitløk
1 1/2 ss tahini
1 ts salt
ca 1-2 ss sitronsaft

Putt alt i en kjøkkenmaskin, og kjør til du har en glatt purè. På toppen pynta jeg bare med litt paprikapulver og litt olivenolje.

Dette er supergodt!! :))

Sjokoladekake

Sjokoladekake
3 egg
3 kopper sukker
3 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
3 ss kakao
4 kopper mel
225 g smelta smør
1 1/2 kopp melk

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Sikt inn det tørre, og ha i melka. Rør godt! Ha i det smelta smøret tilslutt og rør godt. Stek i rund form eller liten langpanne på ca 200 grader i 35 minutter.

Fyll
300 g melis
100 g smelta smør
3 ts vaniljesukker
1 1/2 ss kakao
3 ss kaffe

Bland alt med miksmaster.
Til denne kaka lagde jeg dobbel oppskrift med fyll, da jeg delte kaka og hadde fyll inni også.

Idag hadde jeg lovt Kine at vi skulle bake kake..så da ble det sjokoladekake, :) Rofina kom også en tur, og hjalp til med pynting.

Adana kebab

Nå går snart turen til Tyrkia, så idag lada vi opp med Adana kebab til middag, :))

Oppskrift

500 g kjøttdeig (karbonade egner seg ikke så godt, da det fort blir litt tørt)

Ca 1 dl hakka persille

1 1/2 ts chilipaste

1 ts cuminpulver

1/2 ts chilipulver (adanakebab skal være litt sterkt, men prøv deg frem)

1 ts salt

Rødløk salat

1 rødløk 

1 ts sumac

1 ts sitronsaft

Sumac er ett krydder som er litt syrlig. Fåes kjøpt i tyrkiske butikken.

Bland alt godt, og la den stå kaldt i en times tid. Da trekker den smaker, :)

Lag avlange flate pølser, og stek de under grillen i ca 15 minutter. Snu dem innimellom, så de får farge på begge sider.

Krydderne og chilipaste har jeg kjøpt i tyrkiske butikken.