Ca 5 dl god tjukk yoghurt
1 agurk
3 fedd med hvitløk
Salt
Pepper
Jeg kjøper alltid tyrkisk yoghurt, fordi den er god og tjukk. Om du bruker norsk yoghurt, så må den "henges" i ett kaffefilter i minst 2 timer, for å få ut alt vannet.
Skrell agurken, og riv den grovt. Klem ut så mye vann som mulig, før du har den i yoghurten. Press i hvitløken, og smak til med salt og pepper.
Lag den gjerne litt tid i forveien, så den får stå å trekke smaker.
Tzatziki er f.eks veldig godt til foccacia, :))
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar